Mavi Badem'li Blog : Filtre Kahve mi, Granül Kahve mi?

Kahve içe bileceğiniz en sağlıklı içeceklerden biridir. Kalorisi düşük olan bu muhteşem içecek antioksidanlarla doludur, zihinsel uyanıklığı ve kavrama fonksiyonlarını arttırır. Ancak filtre kahve ve granül kahve arasındaki fark kahve tutkunlarını ikiye ayırmaktadır. Filtre kahve ve granül kahve (hazır kahve) arasında seçim yapmak hiç de kolay değil.

Granül veya Hazır Kahve Nedir?

Hazır kahve bazen çözünebilir kahve olarak da adlandırılmaktadır. Bu içecek, tüketicinin basit yöntemle hazırlayabileceği işlenmiş kahve çekirdeklerinden elde edilmiş bir üründür. Hazır kahvenin tadını çıkarmak için yapacağınız tek şey bir bardak sıcak su ve bir kaşık kahveyi karıştırmaktır.

Hazır kahve, yanma silindirlerinde kavurma işleminden geçerek üretilmektedir. Bununla birlikte, hazır kahvenin özünü elde etmek için kahve çekirdeklerinden çözünür ve uçucu maddeler ihraç edilir. Konsantrasyon, dondurarak buharlaştırma veya buharlaştırma işlemleriyle daha güçlü hale getirilir.

Filtre veya Öğütülmüş Kahve Nedir?

Öğütülmüş kahve (daha çok filtre kahve olarak kullanılmaktadır) herhangi bir işlem görmeden öğütülmüş kahve çekirdeklerinden elde edilmiş kahvedir. Filtre kahvenin hazırlanması çözünebilir kahve kadar kolay değildir.

Filtre kahvenin hazır kahveden diğer farkı, içeriğindeki aroma veren yağların korunması ve kafein miktarının bu yüzden yüksek olmasıdır. Bu yüzden piyasada filtre kahve hazır kahveden biraz daha pahalıdır. Filtre kahveyi demlemek için özel ekipmanlara ihtiyaç duyulmaktadır. Filtre kahve hazırlamak için piyasada kullanışlı ekipmanlar bulunmaktadır.

Filtre Kahve ve Hazır Kahve arasındaki fark

Zaman ve Kolaylık

Hazir kahveyi hazırlamak için sadece bir fincan sıcak su ve bir kaşık kahve yeter. Göz açıp kapayıncaya kadar kahvenizi yudumlamaya başlaya bilirsiniz. Özellikle çalışan ve sürekli meşgul insanlar için ideal olan kahvedir, hazır kahve. Filtre kahveye gelince, içeceği elde etmek için özel ekipmanı kullanmanız zaman alabilir.

Tat/Aroma

Filtre kahve tüm uçucu yağları ve kimyasalları içeriğinde koruduğu için daha iyi lezzet çeşitliliğine sahiptir. Hazır kahve ise uğradığı işlemler nedeniyle aroma ve lezzet kaybeder. Filtre kahve aroması ve lezzeti ile ağızda daha farklı bir tat bırakmaktadır.

Hazırlama Sanatı

Filtre kahve enerji ve zaman ister. Ayrıca içeceği elde etmek için filtre, kahve makinesi, moka kapları gerektirir.

Maliyet

Hazır kahve, öğütülmüş kahveden biraz daha ucuzdur. Bununla birlikte, kahve meraklıları, yüksek kafein içeriği ve lezzeti nedeniyle genellikle daha pahalı öğütülmüş kahve seçeneğini tercih ederler.

Dayanıklılık

Öğütülmüş kahve daha kısa raf ömrüne sahiptir. Oysa, hazır kahve aylarca kullanılabilir. Öğütülmüş kahveyi hava geçirmez kaplarda saklamak gerekmektedir. Hazır kahvenin sadece kuru kaplarda saklanması yeterlidir.

Atık

Evde hazır kahve hazırlamak herhangi bir yan ürün gerektirmez. Ancak filtre kahve hazırladıktan sonra filtre kağıtlarını atmak ve makineyi temizlemek gerekmektedir.

Kafein Konsantrasyonu

Filtre kahve hazır kahveden daha çok kafeine sahiptir. Bunun nedeni hazır kahvenin üretim sırasında bazı konsantrasyonları kaybetmesidir.

Filtre Kahve Markaları

Ben genelde filtre kahveyi www.gurmekahveci.com üzerinden alıyorum. Bu sitede kendi damak tadınıza göre kahve seçebilir ve kahvenizi nasıl hazırlamalarını (filtre, aero press, türk kahvesi, moka pot, vs) istediğinizi belirte bilirsiniz.

Benim favori kahvelerim :

COLOMBIA INGA APONTE