Mavi Badem'li Blog : Ağustos 2014

Kahveni Kendin Yap!

twitter

29 Ağustos 2014 Cuma

İngilizce Azerbaycan mutfaği-Pomegranates and Saffron

Amerikanın Long Beach şehrinde yaşayan Azeri asıllı Feride Buyuran'ın Azerbaycanın zengin mutfağından bahseden 'Pomegranates and Saffron' adlı kitabı Türkiye'de basılarak piyasaya çıktı. 
200 yemeği aşkın tarif içeren kitapda çorbalar, salatalar, pilavlar, tatlılar, etli yemekler, sebzeli yemekler, ekmek çeşitleri vb. yer almaktadır.

27 Ağustos 2014 Çarşamba

Tiramisu-beni yukarıya çek!

Ünlü İtalyan tatlısı Tiramisu 'tirami su' -beni bul yahut bana moral ver sözünden türemiştir. Tatlının kökeni hakkında birçok teoriler vardır. İtalyanın beş şehri Tiramisunun ana vatanı olarak gösterilmektedir-Piyemont, Lombardiya, Friuli-Venezia Giulia, Veneto ve Toskana. 

İtalyanın simgesi haline gelen bu lezzetli ve damağımızda akıcı bir tat bırakan tatlı hakkında ilginc hikayelerden biri de Venedikli kadınların sevgilelerine enerji toplamaları için Tiramisu ikram etmeleridir. 

Kuşların şahı-BayKuş

'Baykuş gibi yalnız yaşayacaksın' yada 'baykuş gibi uğursuz' sözlerini küçüklükten duyduğum için bu kuş bana her zaman korkunc ve ürkütücü gelmiştir. Çocukken komşulardan birinin bahçesinde baykuş görünseydi hemen öldürüverirlerdi ve ev sahibinin başına çok kötü birşey gelecek diye herkes merakla beklerlerdi. Olası bir uğursuzlukta, bak gördünüzmü, baykuş biliyordu bu komşunun başına gelecekleri, derlerdi.

Geçenlerde üzerinde kocaman gözleri olan baykuş kafası ile tasarlanmış el yapımı bir cüzdan gördüm. Tam da almak üzereyken yıllar önce kızının düğününde üzerinde baykuş başı olan şamdan hediyye eden komşumuz ve kızına baykuş kafalı şamdan hediye etmeseydi, kızı şimdi fakir yaşamazdı diyen komşular aklıma geldi. Alamadım cüzdanı. Belli ki beni de etkilemiş bu ''uğursuz baykuş' hikayeleri...